そうじゃ吉備路マラソン2026に向け「親子セロリ教室」を開催しました

　岡山県立大学の栄養学科・現代福祉学科の学生が中心となり、そうじゃ吉備路マラソン2026に「第４給水所（岡山県立大学担当）」で配布する給食「セロリの浅漬け」の準備を行う一環で、「親子セロリ教室」を開催しました。

　本教室は、２月２１日（土）１０：３０から１２：００に、総社市新庁舎の２階調理室で開催しました。１０組の親子と本学学生１８名が参加し、そうじゃ吉備路マラソン当日に配布するセロリの浅漬けを調理しました。セロリは総社市の名産品のひとつであることから、今回総社市と岡山県立大学の共同研究により、オリジナルセロリの浅漬けの素を開発しました。２月２２日（日）のそうじゃ吉備路マラソン当日に、第４給水所でランナーのみなさんに配布する予定です。

セロリの浅漬けの調理を行いました

　　　　調理後に味見をしました　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリジナル浅漬けの素を開発した

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　井上里加子先生（栄養学科）から説明頂きました

参加者のみなさんで最後に集合写真を撮りました

参考リンク

そうじゃ吉備路マラソンホームページ

総社市との共同研究で開発したセロリの漬物が紹介されました（山陽新聞記事）｜お知らせ一覧｜岡山県立大学

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